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L'o & Vin

RÉCEPTION

Réception - L'o & Vin - restaurant BUDOS - Restaurant Bommes

Votre Partenaire pour des Réceptions Inoubliables

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Nous proposons des buffets cocktails et des réceptions sur-mesure, parfaitement adaptés à vos besoins et à vos envies.

Faites confiance à notre expertise pour rendre vos moments uniques et inoubliables.

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Nous intervenons dans un rayon de 30 km autour de Budos pour vous offrir une prestation de qualité.

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Découvrez notre vaste sélection de menus adaptés à toutes vos envies ! 

Pour découvrir encore plus d'options personnalisées, n'hésitez pas à nous envoyer une demande de devis.
( Possibilité de menu végétarien ou sans gluten)


Alcool & Soft

POUR LES COCKTAILS

Alcool et soft
&
Pour le cocktail
&
Bar à bière
&
Kir ou kir royal
&
Sangria rouge ou blanche
&
Soupe de champagne ou crémant ou asti

LES ANIMATIONS

Bar à rhum
&
Daïquiri
&
Ti punch
&
Mojito
&
Caïpirina
&
Baracolada : pinacolada / mangocolada / passioncolada / frambocolada

LES SOFTS

Smoothie frais réalisé sur le moment
&
Softs (coca, icetea,jus d’orange)
&
Eau plate ou eau gazeuse
Proposé par

Animation

Découpe de foie gras

(toast de pain de mie grillé, pain de toutes sorte, confitures multiples, foie gras: aux épices, naturel, à la mangue, au sauternes, à la figues)

Bar à saucissons

(plusieurs types de saucissons, pain multiple, beurre doux et aux cristaux de sel)

Plancha de la mer

Gambas, filet de rougets, saint jacques. servi sur pique à brochette, tomate cerise confit et pesto

Plancha des cannibales

Brochette de bœuf tataki, brochette de magret de canard flambé au jack daniel, brochette de poulet tandoori et sauce tzatziki

Bar à saumon

En collaboration avec éline salmona dégustation de saumon frais ou fumé de grande qualité

Animation, découpe de jambon Ibérique

(pain multiple, beurre doux et aux cristaux de sel)

Bar a tartare servi sur blinis

Tartare de bœuf, tartare de saumon à l’asiatique, tartare de de canard à l’italienne
Proposé par

Amuse bouche ou pièce cocktail

-

Verrine de tomate confite, mousse chèvre frais et pointe de miel
&
Verrine de crabe, avocat, sauce cocktail et fine tranche de citron confit
&
Verrine de pétoncle à la crème de cèpes
&
Verrine de carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan
&
Vérine de saumon fumé et chantilly au combava
&
Vérine de mousse de tomate et chorizo, pesto
&
Verrine de gaspacho
&
Verrine guacamole, crevette et vinaigrette de mandarine
&
Toast de fois gras (aux épices, à la mangue, aux figues, nature)
&
Brochette de magret fumé, fromage de brebis et tomate cerise poêlé
&
Brochette de poulet tataki
&
Brochette de pruneau au lard fumé
&
Tarte fine aux pommes et foie gras poêlé
&
Tarte fine aux légumes du soleil, filet de rouget et pesto
&
Mini burger au canard
&
Mini burger au poulet
&
Navette de saumon, fromage frais et ciboulette
&
Navette de jambon serano, tranche de melon et roquette
&
Canapé de magret fumé et confiture d’oignon
&
Samoussa
&
Enchiladas
&
Nem
&
Camembert rôti
&
Chili cheese
Proposé par

Menu 45€

Cocktail à Définir

Punch maison
&
Soupe champenoise
&
Sangria blanche et framboise
&
Personne invité au cocktail uniquement 20€ sans animation

Assortiment d'Amuse-bouche froid

Mini burger poulet
&
Mini tartelette crème de chèvre et piperade
&
Verrine mousse de lard fumée et gaspaccio
&
Assortiment de crudité et sauce diverse supplément 1.50€ par menu (carotte, concombre, choux fleurs varié, tomate cerise, radis) sauce : tartar,cocktail, fines herbes

Assortiment d'Amuse-bouche chauds

Acra de morue et sauce à l’aneth
&
Mini croque-monsieur
&
Croustillant de gambas

Animations Comprise dans le menu

Découpe de foie gras (toast, pain d’épice, confiture d'oignon)
ou
Buffet d'huîtres (3 huitres n :4 par personne )
ou
Découpe de saumon salma ( tartare, toast,...)

Repas ( Entrée )

Verrine de st jacques et écrevisses, avocat
ou
Verrine tartare de saumon
ou
Verrine mousse ricotta tuile parmesan

Repas ( Plat

Magret de canard sauce au miel
ou
Tournedos rossini sauce au vin
ou
Suprême de pintade farci sauce foie gras
ou
Grenadin de veau sauce morille

Accompagnement

Gratin de pommes de terre aux cèpes et mille-feuille de légumes
ou
Flan de courgettes et pomme grenaille
ou
Risotto aux cèpes et tomate cerise confite
ou
Risotto de rizeti au parmesan et tomate cerise confite

fromage

Plateau de fromage et salade verte
ou
Assiette de brebis et confiture de cerise noire et salade plateau posé sur table

Dessert

Entremet aux choix
Proposé par

Menu 55€

Entrées

Terrine de foie gras de canard parfumée à l'armagnac et tatin pomme
ou
Croustillant de foie gras et pommes, confit d’oignon et de pomme et mesclun
ou
Crépinette de homard et dorade sébaste sauce américaine supplément 3€50
ou
Aumônière de st jacques et gambas fondue de poireaux et courgettes
ou
Brochette de saint jacques fraîche et saumon fumé sauce au safran supplément 4.50€

Plats

Cassolette de st jacques et crevettes sauce « sancerre »
ou
Grenadin de veau rossini sauce morilles
ou
Magret de canard sauce aux cèpes
ou
Tournedos rossini sauce au vin accompagnements flan de pommes de terre aux cèpes et mille-feuille de légumes
ou
Flan de courgette et tomate cerise confite
ou
Risotto de rizeti au parmesan
ou
Écraser de patate douce, cèpes et tomate cerise confite

Fromage

Plateau de fromage et salade verte
ou
Assiette de brebis et confiture de cerise noire et mesclun brebis pose en centre de table

Dessert

Farandole de dessert 4 pièce/personnes
Proposé par

Menu 60€

Entrées

Salade de homard et saumon fumé
ou
Salade de saint jacques fraîches sauce crème de safran et saumon fumé
ou
Brioche de homard et dorade sébaste fondue de poireaux et courgette et gambas

Plats

Noisette d’agneau sauce au thym
ou
Tournedos de magret sauce aux cèpes
ou
Tournedos rossini sauce foie gras accompagnements flan de pommes de terre aux cèpes et légumes
ou
Flan de courgettes et pommes grenaille
ou
Risotto de rizeti au parmesan

Fromage

Plateau de fromage et salade verte
ou
Assiette de brebis et confiture de cerise noire

Dessert

Farandole de dessert 4 pièce/personnes
Proposé par

Buffet Lunch 16,50€

Assortiment de crudités

Melon (suivant saison)
&
Tomate mozzarella
&
Taboulé oriental
&
Salade martiniquaise (blanc de volaille, thon, haricot, ananas) ou salade piémontaise

Assortiment de charcuteries

Terrine de campagne
&
Saucisson et chorizo jambon de pays

Viandes

Rôti de bœuf
&
Rôti de porc
&
Chips

Plateaux de fromages Dessert

Tarte normande ou salade de fruits à définir

Buffet sans service et sans matériel

Location de vaisselle 2.50€ par personne / 2 grandes assiettes+1 petite assiette+3 couverts+2verres / condiments (cornichon, moutarde, mayonnaise, vinaigrette compris)
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4.5 / 5 basé sur 73 notes et sur 73 avis
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